Sächsische Kartoffelsuppe

mit frischem Majoran, gebratenen Speckwürfeln und Krustenhausbrot

Würzfleisch von der Hähnchenbrust

mit Champignons, überbacken mit Käse

1/2 Knusprige Schweinshaxe

mit Speck-Krautsalat, unserem Schankhaus-Senf und Krustenhausbrot

Schweineschnitzel "Wiener Art"

mit frischem Spargel, Sauce Hollandaise oder zerlassner Butter und Kräuterkartoffeln

Freiberger Biergulasch

mit Sauerkraut und Böhmischen Hefe - Knödel

Sächsischer Sauerbraten

mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen

Käsespätzle

mit Zwiebeln, frischer Petersilie und geschmolzenem Bergkäse

Dresdner Quarkkäulchen

mit Apfelmus und Zimtzucker