Sächsische Küche genießen

Heiße Töpfe

Sächsische Kartoffelsuppe

mit frischem Majoran, gebratenen Speckwürfeln
und unserem Krustenhausbrot

 klein 5,50 €
groß 8,50 €

Omas Linseneintopf

süß - sauer abgeschmeckt, mit Kartoffelstückchen, Speck und unserem Krustenhausbrot

 klein 5,50 €
groß 8,50 €

 

Salate frisch und knackig

Bunter Salat der Saison
mit Hausdressing und unserem Krustenhausbrot 9,50 €
        ... und zusätzlich mit gebratener Hähnchenbrust 13,90 €
   

Wurst - Käsesalat

  
mit Gewürzgurke, roter Zwiebel und Krustenhausbrot 8,90 €

 

Küchenklassiker

Sächsischer Sauerbraten

in Rosinensauce mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen

 16,90 €

Schweineschnitzel "Wiener Art"

mit buntem Salatnest und Pommes frites

 14,90 €

Hausgemachte Pferderoulade

gefüllt mit Speck und Gewürzgurke, dazu Rotkohl und Kartoffelklöße

 17,90 €

Freiberger Biergulasch

mit Sauerkraut und Böhmischen Hefe - Knödel

 13,90 €

Rostbratwurst

mit Sauerkraut und Kartoffelpüree

 11,50 €

 

Spezialitäten

Knusprige Schweinshaxe

mit Speck - Krautsalat unserem Original Schankhaus - Senf und Krustenhausbrot

 18,90 €

mit 1/2 Schweinshaxe

 14,50 €

Ofenfrischer Schweinebraten

in Freiberger Biersauce mit Sauerkraut und Salzkartoffeln

 14,90 €

XXL Burger

Beef - Hacksteak und Pulled Pork mit Bauchspeck und knackigem Krautsalat im Sesambrötchen, dazu Steakhouse frites

 15,50 €

Schankhauspfanne

Schweinebraten, Kassler, geröstete Blutwurst und Grillwürstchen mit Speck zu Sauerkraut und Bratkartoffeln

 16,90 €

Geröstete Blutwurst

  

mit Sauerkraut und Kartoffelpüree

 11,50 €

 

Zwischendurch

Freiberger Bierkäse

  

Harzer Roller eingelegt in Schwarzbier mit Kräutern, serviert im Einweckglas, dazu Krustenhausbrot

 7,90 €

Würzfleisch von der Hähnchenbrust

  

mit Champignons, überbacken mit Käse ... dazu gibt's Original Dresdner Worcester Sauce

 klein 7,90 €
groß 12,90 €

Hausgemachte Sülze

mit Remouladensauce und Bratkartoffeln

 11,50 €

 

Aus Bach, Fluss und Meer

Forelle »Müllerin Art«

mit Rotkohl und Petersilienkartoffeln

 15,50 €

 

Vegetarisch

Herzhafte Kartoffelpuffer

mit Kräuterquark und Gartenkresse

 8,90 €

Käsespätzlepfanne

mit Zwiebeln, frischer Petersilie und geschmolzenem Bergkäse

 13,50 €

 

Brotzeit

Unser Krustenhausbrot

mit Griebenschmalz

 4,90 €

Hackepeter

mit grob gehackter Zwiebel, Eigelb, Butter und unserem Krustenhausbrot

 9,90 €

Sächsisches Brotzeitbrett

Blut- und Leberwurst, Knacker, Hackepeter, Harzer Roller und Griebenschmalz mit Krautsalat und Krustenhausbrot

 13,90 €

 

Dessert

Dresdner Quarkkäulchen

mit Apfelmus, Zimtzucker und Sahne

 6,90 €

Lauwarmer Apfelstrudel

auf Vanillesauce mit Vanilleeis und Sahne

 6,90 €

Sächsische Buchteln

mit Vanillesauce und süßem Mohn

 6,90 €

Schwedeneisbecher

  

Vanilleeis mit Apfelmus, Eierlikör und Sahne

 6,90 €

Schwarzwälder Kirsch

Schokoladen- und Vanilleeis mit Amarenakirschen,
Sahne und Schokostreusel

 6,90 €

Eiskaffee & Eisschokolade

mit Vanille- / Schokoladeneis und Sahne

 4,90 €

Rote Beerengrütze

mit Vanilleeis

 4,90 €

Eis & heiß

Vanilleeiscrème mit heißen Himbeeren und Sahne

 6,90 €

 

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